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Bedeutung «Schnack»
Das Wort «Schnack/schnacken» steht gemäss Duden für folgendes: schwaches Verb - a. reden, sprechen; b. gemütlich, zwanglos plaudern, sich unterhalten. Braumanufaktur Schnack Bier steht zusammengefasst für Handarbeitsqualität und Gemeinschaft.
Quellwasser
Wir sind privilegiert, denn für unser Bier ziehen wir ausschliesslich Wasser von unserer hauseigenen Wasserquelle "Täfeli Wasser".
Raritäten/Experimente
In der stillen Kammer werden in "Kleinstmengen" verschiedene Bier-Experimente durchgeführt. Es wird mit Obst, Beeren, Gemüse, Holz, Brett-Hefen und Lacto-Bakterien herum experimentiert. Manche Sorten reifen Jahre in Glasballons und einige schaffen es sogar ins Holzfass. Bei Interesse einfach melden.
@Homebrewers
Bist du ein Heimbrauer aus der Region Thun und möchtest dir das Postporto für die Braurohstoffe sparen? Wenn ja, kannst du dich bei Bedarf bei uns melden. Wir haben immer gängige Grundmalze, Hopfen und Hefen an Lager. Das Malz kann auf Wunsch auch geschrotet werden.
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Bier richtig geniessen
Spüle das saubere Glas mit kaltem Wasser aus, damit keine Spülmittel-Rückstände im Glas zurück bleiben, was schlussendlich zu einer stabileren Schaumkrone führt. Schenke dann ein wenig Bier vorsichtig in die Mitte des Glases ein, bis eine schöne Schaumkrone entsteht. Nun hältst du das Glas schräg und füllst es mit Bier auf. Lass ungefähr einen halben Zentimeter in der Flasche zurück, somit schenkst du keinen Bodensatz mit ein, welcher die schöne Bierfarbe trüben könnte. Der Hefebodensatz kann aber selbstverständlich auch mitgetrunken werden, dieser ist übrigens sehr Gesund (B-Vitamine).
Bierglas
Ein gutes Bier hat ein Glas verdient, oder trinkt man den Wein neuerdings auch direkt von der Flasche?
Ein Bier kann sich im Glas besser entfalten, sprich es zeigt eine komplexere Aromatik, was letztendlich zu einem höheren Biergenuss führt. Zudem kann man auch selber entscheiden, ob man das Bier mit oder ohne Bodensatz trinken will.
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Lagerung und Haltbarkeit
Das Bier sollte wenn möglich dunkel, kühl und stehend gelagert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt je nach Bier-Typ und Vorlieben zwischen 7-12°C. Achtung, ungekühltes Bier kann beim Öffnen überschäumen. Die Mindesthaltbarkeit beträgt je nach Biersorte zwischen 3 Monaten und mehreren Jahren (siehe Haltbarkeitsdatum auf der Rückseite der Flasche).
Bodensatz
Der Hefebodensatz gehört zu flaschengegärten Bieren sowie der Fisch ins Wasser.